Cucina

“Ho imparato che il segreto per piacere ai miei ospiti è quello di preparare piatti semplici per concetto che inducano alla riconoscibilità di ogni ingrediente. Non amo cotture complesse, piatti troppo manipolati che distraggono dal gusto dell’elemento principale.

Come definisco la mia cucina? Semplice, italiana e moderna.”

È sul cibo e sulla freschezza dei prodotti di qualità proposti nel menu, che Gaetano Costa esprime tutta la sua passione.

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